Chương 8: Le Petit Château Mất Sao

Ba năm sau khi Tài rời đi, Le Petit Château xuống còn hai sao Michelin — mất một sao vì menu "thiếu sáng tạo và lặp lại."

Moreau nghỉ hưu, trầm cảm.

Mười hai món signature mà Tài sáng tạo bị gỡ khỏi menu — nhưng không ai thay thế được.

Nhà hàng đau đớn nhận ra: mười lăm năm ba sao, một phần lớn nhờ sous chef người Việt mà họ sa thải.

Nhà hàng đóng cửa sáu tháng sau khi Moreau nghỉ hưu.

Mặt bằng được rao bán.

Không ai mua.